Ingredientes:
1/2 cucharadita de sal.
1/2 kilo de espinacas frescas.
2 cucharadas de miel ASTURIANA.
225 grs de setas silvestres o cultivadas, cortadas en
lonchas finas.
2 cucharadas de aceite vegetal.
4 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharaditas de maicena y lo mismo de agua.
Preparación:
Cocer las espinacas como siempre y escurrir.
Mientras tanto,ir preparando la salsa de la siguiente forma:
Saltear las setas en aceite. Añadir los demás ingredientes
excepto la maicena. Cocer 2 o 3 minutos.
Calentar la maicena con el agua hasta formar una salsa gruesa
y añadir a la mezcla de las setas.
Revolver y servir sobre las espinacas.
Nota:
Receta de mi madre,Ivy,del año 1947.
Kenneth.
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